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Der Boden wird waagerecht zweimal durchgeschnitten, so daß 3 Böden entstehen. Hierfür eignet sich ein langes Säge- oder Tortenmesser am besten. Die untere Lage wird zuerst mit angedickten Sauerkirschen und dann dünn mit Schlagsahne bestrichen. Hierauf kommt der zweite Boden, der auch mit Sahne bestrichen wird. Die dritte Biskuitschicht deckt diese Lage ab. |