Bienenstichtorte


	Herstellung: Für den Boden: 200 g Zucker und 4 Eier mit Prise Salz, Vanillezucker schaumig schlagen 100 g Weizenmehl unterarbeiten und alles in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben. 60 g zerlassene Butter über den Teig träufeln und ca. 50 g Mandelblätter darüberstreuen.




	Den Kuchen ca. 35 Minuten bei 160 °C backen.

Zum Füllen wird der gut ausgekühlte Boden mit einem langen Kuchenmesser senkrecht halbiert. Der Ring wird wieder um den unteren Boden gestellt.
Als Füllung eignet sich sehr gut der Paradiescreme mit Vanillegeschmack von Dr.Oetker. Dieses Cremepulver wird einfach zusammen mit 2 Bechern kalter Schlagsahne aufgeschlagen, bis sie steif ist und dann auf den Grundboden gestrichen. Der obere Mandelboden wird (evtl. schon geviertelt vorgeschnitten) oben aufgelegt.

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