Herstellung

Eier,  Puderzucker und Vanillezucker intensiv schaumig rühren; nach und nach Öl und Eierlikör zugeben.     Am Schluß das mit dem Mehl und dem Backpulver  versiebte Stärkepuder  kurz unterrühren.  Die   Masse in eine gefettete und leicht gemehlte Rodonform geben und bei  180 °C  ca. 50 Minuten backen.  
                  --> siehe  Stäbchenprobe

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Zu Ostern kann man den Likörkuchen noch schön mit bunten Eiern garnieren. Der oben abgebildete Kuchen wurde noch mit Kokosraspeln bestaubt!